要从源头守牢食品安全底线

2019-04-07 18:54栏目:互联网

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  本报讯(记者唐闻佳)昨天,徐汇区市场监管局、徐汇区食品药品安全协会联合开发的网络培训平台“食安课堂”正式上线。这是全市首个食品从业人员在线学习、考核平台。

  

要从源头守牢食品安全底线

  近年来,食品安全社会关注度高、舆论燃点低,其中相当一部分问题是因从业人员操作不规范引起,因此,要从源头守牢食品安全底线,唯有督促食品从业人员自觉学法、守法。加强对食品从业人员法律法规和操作技能培训成为经营单位、政府部门和行业协会的共识。

  《食品安全法》《上海市食品安全条例》也都对食品从业人员开展培训考核有具体要求。《上海市食品从业人员食品安全知识培训和考核管理办法》对食品生产经营者的负责人、食品安全管理人员等食品从业人员的培训时限更有明确规定。但长期以来,食品从业人员数量多、流动性大,集中培训难。为此,徐汇区市场监管局、徐汇区食品药品安全协会围绕“实用、好用、想用”的目标,在线下培训基础上,联手在“上海市徐汇区食品药品安全协会”微信公众号上开发了“食安课堂”,开辟食品安全培训的新阵地,并于2018年底在部分餐饮单位试运行。

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要从源头守牢食品安全底线

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